Huevos Benedict

Tostamos el pan por los dos lados. Hacemos un huevo escalfado de manera tradicional. También se pueden hacer así: colocando papel film transparente en el bol y ponemos una gota de aceite, poner dentro el huevo cascado, hacemos un paquete y utilizamos una cuerda para atarlo. A continuación ponemos el huevo en el agua hirviendo. Cuando el agua comience a hervir suave lo dejamos así, sin que hierva fuerte, de 3 a 4 minutos.

Hacemos en una sartén o grill el beicon y por último montar de la siguiente manera: el beicon sobre el pan, el huevo escalfado y sobre este la salsa Holandesa.

Para preparar la receta de Salsa holandesa con Thermomix, sólo tenemos que verter todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, en el orden que se indica, y programar 6 minutos, 80ºC, velocidad 4.