Flores de hojaldre y manzana

Estiramos la plancha de hojaldre finamente y cortamos tiras de unos 5 cm de ancho y 12cm de largo.

Ponemos un poco de mermelada en el centro de cada tira de hojaldre. Después cortamos la manzana con la piel en medias lunas, finamente para que no se rompan al doblarlos y las vamos colocando con la parte de la piel sobresaliendo del hojaldre por la parte de arriba.

Doblamos el hojaldre de abajo hacia arriba hasta llegar a la mitad del hojaldre, y enrollamos después de izquierda a derecha, formando así la flor. la colocamos en un molde tipo flanera, para que no se nos abra mucho y conserve la forma y horneamos a 190 º durante 25`aproximadamente.

Desmoldamos y adornar y presentar al gusto. en este caso va con una crema pastelera ligera, menta y un poco de mermelada para darle un poco de color.