Hemos tenido una clase de respostería donde se han elaborado varios postres y se ha enseñado cómo manejar el chocolate.
Además de las técnicas para temperar el chocolate, con todos sus trucos, se han elaborado varios postres: Una tarta brownie, …
Cómo trabajar las masas: brioche, pan, quirche, etc ha sido el curso que hemos tenido con Manu Jara en el que nos ha enseñado la técnica y muchos y valiosos trucos.
Sería imposible contar todo en una sola entrada. Iremos …
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