Truco para conservar el queso fresco en la nevera

Descripción:

Conservar el queso fresco en buenas condiciones es clave para que podamos consumirlo con seguridad y manteniendo su sabor. Si no lo hacemos, corremos el riesgo de que se estropee demasiado pronto.

El queso fresco es una variedad de lácteo blando que retiene gran cantidad de suero y no posee un proceso de maduración o curación como ocurre con otros quesos. Es un alimento saludable, natural y rico en potasio. Puedes consumirlo tanto en platos salados, como acompañado de miel, membrillo o nueces de postre.

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Cómo conservar:

Consejos:

1. Cuando abras el queso, sácalo del envase y ponlo en un táper o recipiente tapado.
2. Quita el suero y añade agua en su lugar. Puedes poner una pizca muy pequeña de sal (es opcional). Cubre el queso totalmente de agua, cierra el táper y guárdalo en la nevera.
3. Cambia el agua todos los días. El queso siempre debe mantenerse cubierto de agua limpia.
4. Cuando consumas una porción, cambia el agua, vuelve a cubrirlo y guárdalo de nuevo en la nevera.

El autor

Marta Blasco

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